Plan de acción de la calidad de los productos pesqueros 2010-2012

El Plan de acción de la calidad de los productos pesqueros 2010-2012, promovido por la Secretaría General del Mar, Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, da continuidad a los planes ya ejecutados durante los años 2006 y 2007-2008, siempre encaminados a la mejora continua del sector pesquero y acuícola. El presente Plan tiene por objeto ayudar a todo el sector pesquero y acuícola español a implementar las medidas necesarias para la mejora integral de la calidad en toda la cadena de producción, transformación y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, mediante la realización de un Plan de Acción desarrollado a través de diferentes acciones específicas:

 
Los medios para la realización de estas acciones serán los siguientes:
 
  • Celebración del 2º Congreso internacional de la Calidad  de los Productos Pesqueros, que tendrá como tema guía “la I+D+i en el sector de la pesca y la acuicultura”.
  • Realización de seminarios y jornadas.
  • Elaboración y publicación de guías eminentemente prácticas relacionadas con la mejora de la calidad en el sector pesquero y acuícola.
 
 en el ámbito de:
 
·         Trazabilidad.
·         Aspectos medioambientales: subproductos, residuos, otros.
·         Seguridad Alimentaria: contaminantes y aditivos, parásitos, métodos de análisis, otros.
·         Referentes voluntarios de calidad: diversificación de productos, nuevos distintivos, otros.
·         Calidad y OCM: cadena de valor, OO.PP. pesqueros, etiquetado, otros.